Vânzări anodizate duri: Cum să protejați arta gătitului cu un strat de film?

Anodizarea dură este o tehnologie care formează o peliculă de oxid densă pe suprafața metalului prin metode electrochimice. În fabricarea articolelor de gătit, această tehnologie este utilizată în principal pentru materialele din aluminiu. Prin aplicarea tensiunii într-un electrolit specific, suprafața de aluminiu suferă o reacție de oxidare pentru a forma o peliculă de oxid de aluminiu rezistentă la coroziune. Formarea acestui film este rezultatul combinației de ioni de oxigen și ioni de aluminiu în timpul procesului de electroliză. Nu numai că aderă strâns la substratul de aluminiu, dar are și multe proprietăți fizice și chimice excelente.

Grosimea, duritatea, rezistența la coroziune și culoarea filmului anodizat dur sunt toate afectate de factori precum tensiunea, densitatea curentului, compoziția electrolitului, temperatura și timpul de procesare în timpul procesului de electroliză. Controlul fin al acestor parametri, producătorii pot personaliza caracteristicile filmului de oxid pentru a răspunde diferitelor nevoi de gătit. De exemplu, pentru vase care trebuie să contacteze frecvent ingredientele acide, grosimea filmului de oxid poate fi crescută pentru a -și îmbunătăți rezistența la coroziune; În timp ce pentru prăjirea tigăi care urmăresc o conducere eficientă a căldurii, poate fi necesară optimizarea structurii filmului de oxid pentru a reduce obstrucția la conducerea căldurii.

Pelicula de oxid de aluminiu formată pe suprafața vase anodizate duri este ca un scut invizibil, protejând articolele de gătit împotriva diverselor daune în timpul procesului de gătit. Principalele caracteristici ale acestui film sunt reflectate în următoarele aspecte:

Duritate și rezistență la uzură: Oxidul de aluminiu este cea mai grea substanță din natură după diamant. Prin urmare, duritatea suprafeței de gătit tratate cu anodizare dură a fost îmbunătățită semnificativ. Acest lucru înseamnă că, în utilizarea zilnică, chiar și atunci când se confruntă cu ustensile de bucătărie ascuțite sau ingrediente brute, suprafața articolelor de gătit nu este ușor de lăsat zgârieturi sau uzuri, menținând un aspect și performanță bună.
Rezistența la coroziune: Filmul de oxid de aluminiu are o stabilitate chimică excelentă și poate rezista la eroziunea majorității acizilor, alcalinilor și soluțiilor de sare. În timpul procesului de gătit, fie că este vorba de sos acid de roșii, detergent alcalin sau supă cu un conținut ridicat de sare, nu poate pătrunde cu ușurință în această peliculă de protecție, protejând astfel substratul de aluminiu din interiorul vase
Rezistență la temperatură ridicată: Punctul de topire al oxidului de aluminiu este de până la 2050 ℃, care este mult mai mare decât temperatura la care se poate ajunge la gătirea zilnică. Prin urmare, chiar și într -un mediu de temperatură ridicată, filmul de oxid de aluminiu își poate menține stabilitatea structurală și poate împiedica efectiv să se deformeze sau să se deterioreze din cauza expansiunii termice și a contracției.
Ușor de curățat: suprafața filmului de oxid de aluminiu este netedă și nu este ușor de absorbit de ulei și reziduuri alimentare, ceea ce face ca articolele de gătit să fie ușor de curățat după utilizare, reducând timpul de curățare și dificultate, menținând în același timp igiena vaselor.

În arta gătitului, vasele anodizate duri au devenit un partener de încredere al bucătariilor cu avantajele sale unice. Indiferent dacă este gătit zilnic într-o bucătărie de casă sau o muncă de mare intensitate într-o bucătărie profesională, vasele anodizate duri pot arăta performanțe excelente.

În bucătăria de acasă, tigăile antiabile anodizate dur fac gătitul mai ușor și mai plăcut, cu suprafața netedă și rezistența excelentă la coroziune. Fie că este prăjit, gătit, aburire, tocanire sau coacere, poate fi ușor de gestionat și ușor de curățat, eliberarea gospodinelor/soților de la lucrările de bucătărie obositoare și se bucură mai mult timp cu familiile lor.

În bucătăriile profesionale, wok-urile anodizate dure, vasele de tocană etc., cu rezistența lor la temperatură ridicată și rezistența la coroziune, au devenit bărbați din dreapta bucătarii atunci când gătesc mâncăruri complexe. Indiferent dacă este vorba de tocană de temperatură ridicată sau de prelucrare a ingredientelor acide sau alcaline, vasele pot menține performanțe stabile, să asigure gustul și culoarea vaselor și permite bucătarilor să se concentreze pe creație și să aducă arta gătitului la extrem.

Vestele de gătit anodizate grele întâlnește, de asemenea, căutarea consumatorilor de calitatea vieții cu aspectul său frumos și culorile diverse. Prin reglarea parametrilor în procesul de electroliză, pot fi produse filme cu oxid de aluminiu de diferite culori, cum ar fi argint, negru, aur etc.