Cum modelează pulverizarea cu plasmă performanța de suprafață a vaselor?

În domeniul producției moderne de bucătărie, îmbunătățirea performanței a fost întotdeauna forța motrice a inovației tehnologice. Printre ele, performanța antiaderentă, ca indicator cheie al calității articolelor de gătit, afectează în mod direct experiența de gătit și ciclul de utilizare. Cu avantajele sale unice ale procesului, tehnologia de pulverizare cu plasmă a adus descoperiri revoluționare în optimizarea performanței suprafeței de vase și a remodelat peisajul tehnic al producției de articole de gătit.

Tehnologia de pulverizare cu plasmă funcționează bazate pe caracteristicile cu energie mare ale plasmei. Plasma este a patra stare de materie, compusă din gaz ionizat la temperatură ridicată, cu o densitate și activitate energetică extrem de ridicată. În procesul de fabricare a articolelor de gătit, un jet plasmatic de temperatură ridicată și de mare viteză este generat de echipamente specifice. Temperatura acestui jet poate ajunge la mii de grade Celsius, care poate încălzi instantaneu pulberea ceramică într -o stare topită. Particulele ceramice topite sunt conduse de jetul plasmatic și pulverizate pe suprafața vasului la o viteză foarte mare. Când aceste particule ceramice topite la temperatură ridicată se ciocnesc cu suprafața vasului, se răspândesc rapid și se răcesc și se solidifică și acumulează strat prin strat pentru a forma o acoperire uniformă și densă.

În comparație cu procesele tradiționale de acoperire, structura de acoperire formată din pulverizarea cu plasmă are avantaje semnificative. În procesul de formare a acoperirii în procesele tradiționale de acoperire, datorită limitărilor metodelor de depunere a materialelor și condițiilor de proces, există adesea mai mulți pori și structuri neregulate concave-convexe în interiorul acoperirii. Acești pori și Concave-Convex nu numai că cresc zona de contact dintre reziduurile alimentare și suprafața de acoperire, ceea ce face alimente mai ușor de aderat, dar pot deveni și o ascunzătoare pentru murdărie și bacterii, afectând curățenia și igiena vaselor. Acoperirea densă formată prin pulverizarea cu plasmă reduce foarte mult aceste defecte la nivel microscopic. Structura sa internă este strânsă, nu există aproape niciun pori evident, iar suprafața este plană și netedă, ceea ce reduce efectiv probabilitatea de adeziune a reziduurilor alimentare, ceea ce face ca curățarea să funcționeze după gătirea mai convenabilă și mai eficientă.

Uniformitatea grosimii acoperirii este, de asemenea, o garanție importantă pentru performanța vaselor de gătit tratate cu plasmă. În timpul procesului de pulverizare cu plasmă, prin controlul precis al parametrilor de pulverizare, cum ar fi temperatura și viteza jetului plasmatic, rata de livrare a pulberii ceramice și timpul de pulverizare, poate fi asigurată că grosimea acoperirii ceramice pe suprafața vasului rămâne extrem de consistentă. Această uniformitate evită problema diferențelor de performanță antiaderentă cauzate de grosimea neuniformă a acoperirii. În vase tradiționale acoperite, zonele în care acoperirea este prea subțire tind să se uzeze mai întâi, ceea ce duce la o scădere a performanței antiaderente și la lipirea de tigaie; în timp ce zonele în care acoperirea este prea groasă pot afecta rezistența de legătură între acoperire și corpul tigaiei, ceea ce face ca acoperirea să se decoleze. Cu o grosime uniformă a acoperirii, vase de gătit tratate cu plasmă mențin performanța antiaderentă a întregii suprafețe a panoului, oferind efecte constante netipse atât în ​​centrul cât și în marginea tigaiei, îmbunătățind semnificativ performanța generală și durata de viață a vaselor.

În plus, majoritatea materialelor ceramice utilizate pentru pulverizarea cu plasmă au stabilitate chimică. Materialele ceramice obișnuite, cum ar fi alumina și oxidul de zirconiu, pot rezista eroziunii substanțelor chimice, cum ar fi acizii și alcalicii în alimente și nu vor reacționa chimic cu alimentele în timpul procesului de gătit, asigurând astfel netezimea și integritatea suprafeței de acoperire. Chiar dacă alimentele acide puternice sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi sosul de tomate sau alimente murate, acoperirea de vase tratate cu plasmă nu va fi corodată și deteriorată și menține întotdeauna o performanță non-lipicioasă și proprietăți fizice, oferind consumatorilor cu instrumente de gătit sigure și fiabile.

Din perspectiva scenariilor de utilizare efective, vase tratate cu plasmă a adus utilizatorilor o nouă experiență de gătit cu performanța oferită de tehnologia de pulverizare cu plasmă. Atunci când prăjiți ouă, fripturi și alte ingrediente ușor de lipit de tigaie, performanța sa antiaderentă permite ca ingredientele să fie ușor de readus și menținute intacte; Când se amestecă diverse feluri de mâncare, mâncarea alunecă lin pe suprafața tigaiei, reducând scorul cauzat de lipirea în tigaie, făcând procesul de gătit mai la îndemână. În același timp, structura de acoperire densă și uniformă face ca bucătăria să funcționeze bine în timpul procesului de curățare. Doar o cantitate mică de detergent și apă este necesară pentru a îndepărta cu ușurință petele reziduale, economisind foarte mult timpul de curățare și energie.