Cunoașterea industriei
Care sunt avantajele cheie ale utilizării unui vas din aluminiu căptușit cu granit în evaluarea vaselor tradiționale?
Distribuție uniformă a căldurii: aluminiul este gândit pentru conductivitatea sa incredibilă a căldurii. Când este acoperit cu un strat de granit, în plus, îmbunătățește distribuția căldurii pe podeaua oalei. Acest lucru garantează că alimentele se gătesc ușor, scăzând probabilitatea de apariție a petelor calde.
Ușoare: în comparație cu oalele tradiționale realizate în totalitate din oțel cromat gros, oalele din aluminiu acoperite cu granit sunt adesea mai ușoare. Acest lucru le face mai puțin complicate de manevrat și manevrat în bucătărie, în special în timpul manipulării unor volume uriașe de alimente.
Proprietăți antiaderență: Acoperirea de granit oferă o suprafață antiaderență, ceea ce face mai puțin complicată eliberarea alimentelor și ușurează oala. Acest lucru este util în mod special în timp ce pregătiți sosuri, supe sau cioburi care ar putea persista din când în când pe fundul oalei.
Durabilitate: Amestecul de acoperire cu aluminiu și granit poate crea o oală durabilă și de lungă durată. Stratul de granit oferă un nivel suplimentar de siguranță în opoziție cu zgârieturile și uzura, prelungind durata de viață a vasului.
Ușor de curățat: rezidențele antiaderente ale stratului de granit fac ca curățarea vasului să fie o ușoară. Este mult mai puțin probabil ca reziduurile alimentare să se lipească, reducând efortul necesar pentru spălarea mâinilor sau pentru utilizarea mașinii de spălat vase.
Rezistența la zgârieturi: Oalele din aluminiu acoperite cu granit sunt de obicei mai rezistente la zgârieturi decât oalele convenționale din oțel inoxidabil. Acest lucru este benefic, deoarece zgârieturile pot compromite uneori integritatea vaselor de gătit și, fără îndoială, pot afecta gustul alimentelor.
Încălzire și răcire rapidă: aluminiul se încălzește rapid și se răcește în grabă, ținând cont de gestionarea unică a temperaturii în timpul gătirii. Această capacitate de răspuns este avantajoasă în timp ce trebuie să modificați direct temperatura de gătit.
Cum contribuie stratul de granit la practici de gătit mai sănătoase?
Utilizare redusă a uleiului sau grăsimii: Vasele de gătit acoperite cu granit au de obicei o podea antiaderentă, ceea ce înseamnă că puteți găti cu mult mai puțin ulei sau grăsimi. Acest lucru este benefic pentru cei care doresc să-și reducă aportul de calorii sau să-și controleze consumul de grăsimi, contribuind la o gătit mai sănătoasă.
Curățare ușoară: casele antiaderente ale suprafețelor acoperite cu granit fac mai simplă curățarea vaselor de gătit. Ca urmare, ați putea avea nevoie de mai puține curățări și mai puține agenți de marketing dur de curățare, vânzând o bucătărie mai la îndemână și ecologică recurentă.
Mai puține reziduuri arse: Acoperirile antiaderente vă pot ajuta să economisiți alimentele de la lipirea de podea și de ardere. Acest lucru reduce formarea de compuși potențial periculoși care ar putea rezulta din alimente arse sau carbonizate.
Gătire uniformă: Vasele de gătit acoperite cu granit distribuie regulat căldura mai ușor pe suprafață. Acest lucru permite ținerea departe de punctele calde care ar putea duce la alimente gătite neregulat sau la formarea de produse secundare periculoase în anumite regiuni.
Fără PFOA sau PTFE: Unele vase de gătit căptușite cu granit sunt comercializate ca fără acid perfluorooctanoic (PFOA) și politetrafluoretilenă (PTFE), care sunt substanțe chimice utilizate în producția unor acoperiri antiaderente. În timp ce aceste substanțe chimice sunt în mod normal luate în considerare sigure la niveluri scăzute, câteva ființe umane decid că vasele de gătit acestea sunt libere din ele, în special la temperaturi excesive, unde pot elibera vapori.