Cunoașterea industriei
Care sunt avantajele importante ale utilizării unui wok din oțel inoxidabil acoperit cu PPG Whitford față de wok-urile convenționale neacoperite?
Proprietăți antiaderență: Acoperirea PPG Whitford oferă o podea antiaderentă, ceea ce face mai puțin dificil să gătiți cina și să prăjiți fără ca alimentele să se lipească de suprafață. Această funcție reduce nevoia de cantități excesive de ulei sau grăsimi, vânzând gătit mai sănătos.
Ușurință de curățare: Învelișul antiaderent face wok-ul mai puțin complicat sau ușor, deoarece reziduurile alimentare sunt mai puțin probabil să se lipească de suprafață. Acest lucru poate cumpăra timp și efort la un moment dat al procedurii de curățare.
Durabilitate: Acoperirile PPG Whitford sunt proiectate pentru a fi durabile și rezistente la aplicare și rupere. Această rezistență poate mări durata de viață a wok-ului, făcându-l o finanțare pe termen lung.
Distribuție uniformă a căldurii: wok-urile din metal inoxidabil cu acoperiri PPG Whitford au în mod regulat o distribuție avansată a căldurii, asigurând că întreaga suprafață se încălzește ușor. Acest lucru poate provoca efecte de gătit mai consistente, prevenind petele calde care pot apărea cu câteva wok-uri convenționale neacoperite.
Rezistență la coroziune și rugină: metalul inoxidabil este în mod inerent imun la coroziune și rugină, iar acoperirea poate oferi un alt strat de siguranță. Acest lucru este util în principal în medii umede sau corozive.
Versatilitate: Wok-urile acoperite din oțel inoxidabil sunt adesea potrivite cu diverse ustensile de gătit, împreună cu cele metalice, fără riscul de a defavoriza acoperirea. Acest lucru le face versatile și adecvate pentru o varietate extinsă de stiluri de gătit.
Atractie estetică: acoperirile PPG Whitford pot contribui la estetica wok-ului, oferind un aspect grațios și actual. Acest lucru poate fi atrăgător pentru cei care acordă prioritate problemei vizuale a vaselor lor de gătit.
Ce practici de îngrijire și întreținere sunt aprobate pentru wok-urile din oțel inoxidabil acoperite cu PPG Whitford, pentru a asigura rezistența și performanța ideală?
Spălarea mâinilor:
Evitați utilizarea agenților de curățare abrazivi, a tampoanelor de curățat sau a ustensilelor metalice care pot zgâria sau deteriora stratul antiaderent.
Spălați wok-ul cu mâna folosind un burete sau o cârpă netedă și un săpun de curățat vase. Acum nu utilizați detergenți duri.
Temperatura:
Utilizați setări de căldură scăzută până la medie atunci când gătiți cu wok-uri acoperite cu PPG Whitford. Căldura ridicată poate degrada straturile antiadezive de-a lungul anilor.
Evitați preîncălzirea unui wok gol pentru o lungime prelungită, deoarece acest lucru poate deteriora și stratul.
Ustensile:
Utilizați cele mai bune ustensile din lemn, silicon sau diferite ustensile nemetalice pentru a evita zgârierea suprafeței antiaderențe.
Nu mai tăiați mesele dintr-o dată în wok cu ustensile de oțel.
Uleiuri de gatit:
Utilizați uleiuri de gătit cu un factor de fum ridicat pentru a vă scuti de deteriorarea stratului antiaderent. Exemplele includ ulei vegetal, canola sau ulei de arahide.
Tehnici de gatit:
Evitați utilizarea spray-urilor de gătit care pot include propulsoare care se pot acumula pe podeaua antiaderență.
Nu folosiți perete metalice de curățat sau substanțe abrazive pentru a curăța wok-ul.
Depozitare:
Păstrați wok-ul cu grijă pentru a nu fi zgârieturi. Luați în considerare utilizarea de căptușeli sau materiale fragede între vase de gătit stivuite.
Nu cumpărați mese în interiorul wok-ului, în special ingrediente acide sau sărate, deoarece acest lucru poate dăuna învelișului în timp.
Evitați căldura ridicată și expunerea prelungită:
Evitați utilizarea wok-ului sub un broiler sau la temperaturi care depășesc restricția aprobată pentru acoperirea specială PPG Whitford.
Nu mai îndepărtați un wok gol pe un arzător fierbinte pentru o lungime extinsă.
Inspecție regulată:
Verificați periodic stratul antiaderent pentru orice semne și simptome de deteriorare sau vătămare. Dacă sunteți conștient de orice ciobire sau decojire, este foarte util să întrerupeți utilizarea și să vă amintiți că ați înlocuit wok-ul.