Cunoașterea industriei
Cum se compară oțelul inoxidabil SUS304 cu diferite clase de oțel crom în expresii de rezistență la coroziune?
SUS304 vs. SUS316:
SUS316 constă din molibden în plus față de crom și nichel, ceea ce îi completează rezistența la coroziune, în special în medii cu publicitate cu cloruri sau sare.
În timp ce atât SUS304, cât și SUS316 sunt rezistente la coroziune, SUS316 este în mod regulat preferat pentru programele în medii extra corozive, care includ procesarea marine sau chimică.
SUS304 vs. SUS430:
SUS430 este un oțel cromat feritic cu conținut mai scăzut de crom și nichel în comparație cu SUS304.
În timp ce SUS430 este rezistent la coroziune în medii moderate, este mult mai puțin rezistent decât SUS304 în situații mai agresive. Poate fi mai predispus la rugină și coroziune în aplicații sigure.
SUS304 vs. SUS302:
SUS302 este un alt oțel cromat austenitic la fel ca SUS304, dar cu un material cu conținut de carbon puțin mai mare.
Ambele clase oferă o rezistență superioară la coroziune, cu toate acestea, SUS304 este utilizat în mod obișnuit pe scară largă datorită performanței și disponibilității sale generale mai ridicate.
SUS304 vs. SUS321:
SUS321 este un oțel cromat austenitic stabilizat cu adaos de titan, care oferă o rezistență mai mare la coroziunea intergranulară la temperaturi accelerate.
În pachetele în care rezistența la coroziune la temperaturi excesive este esențială, SUS321 poate fi favorizat față de SUS304.
SUS304 față de oțeluri inoxidabile duplex (de exemplu, 2205):
Oțelurile inoxidabile duplex au o microstructură cu secțiune (austenitic-feritic) și prezintă adesea o rezistență la coroziune mai mare decât oțelurile inoxidabile austenitice.
Ce practici de întreținere și îngrijire sunt recomandate pentru wok-urile din oțel cromat SUS304 pentru a prelungi durata de viață a acestora?
curatenie:
După fiecare utilizare, spălați wok-ul cu apă caldă și săpun și un burete sau material moale. Evitați utilizarea tampoanelor abrazive sau a vatei de oțel, deoarece acestea pot zgâria podeaua din oțel inoxidabil. Dacă există pete stricate sau alimente arse, puteți înmui wok-ul în căldură, apă cu săpun pentru a slăbi reziduurile înainte de curățare. Pentru a elimina decolorare sau pete de căldură, puteți folosi o combinație de oțet și bicarbonat de sodiu. Aplicați pasta, lăsați-o să stea ceva timp, apoi frecați ușor.
Uscare:
După spălare, uscați wok-ul foarte bine cu un material moale sau un prosop pentru a preveni petele de apă și potențiala ruginire.
Uscați wok-ul cu capul în jos, pentru a permite fluxul corect al aerului.
Asezonare:
În timp ce oțelul inoxidabil SUS304 nu este întotdeauna condimentat ca fonta, îi puteți îmbunătăți casele antiaderente cu ajutorul condimentării cu o cantitate mică de ulei. După spălare și uscare, frecați un strat subțire de ulei pe podeaua din interior și încălziți wok-ul la căldură medie timp de câteva minute. Ștergeți orice exces de ulei cu un prosop de hârtie.
Evitați curățările dure:
Nu utilizați produse de curățare dure sau abrazive, deoarece acestea pot deteriora suprafața din oțel cromat. Țineți de detergenți ușori și echipamente de curățare delicate.
Evitați căldura mare și schimbările rapide de temperatură:
Oțelul inoxidabil se poate decolora sau deforma sub căldură puternică. Evitați utilizarea căldurii mari pentru o perioadă prelungită și lăsați wok-ul să se așeze mai devreme decât spălarea.
Evitați modificările rapide ale temperaturii, inclusiv adăugarea de apă fără sânge la un wok cald, deoarece poate provoca deformarea.
Utilizați ustensile din lemn sau silicon:
Pentru a preveni zgârieturile pe podeaua din oțel inoxidabil, utilizați ustensile din lemn sau silicon, în detrimentul celor din metal.
Depozitați corespunzător:
Păstrați wok-ul într-o zonă fabuloasă și uscată pentru a vă economisi umiditatea și ruginirea.
Inspecție regulată:
Investigați periodic wok-ul pentru orice semne și simptome de deteriorare, rugină sau decolorare. Abordați cu promptitudine orice probleme pentru a preveni deteriorarea ulterioară.